Inglese Queso Azul

Admin Octubre 14, 2015 Uncategorized 53 0
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En el mundo del queso, queso azul es uno de los más sabroso, con Inglés queso azul entre las variedades más populares. El queso azul picante añade sabor a las preparaciones de ensalada, pelar los sabrosos platos y va bien con fruta.

Queso Historia Azul

Los orígenes de la fecha de queso azul de nuevo a los días antes de la refrigeración moderna, cuando los alimentos se almacenan en cuevas frescas para desalentar deterioro. Queso simplemente no se colgó en las cuevas para mantenerlo, pero las cuevas no eran lo suficientemente fría para evitar el crecimiento de bacterias. El moho en el queso formado e invadió su superficie, creando corrientes de moho por todo el requesón. Algunas personas valientes curiosos y decidieron probarlo antes de desechar los alimentos como en mal estado y descubrieron el molde maravilloso sabor había impartido al queso.


Moderno Producción de Queso Azul

Penicillium roqueforti se añade a la leche de vaca temprano en el proceso, se inyecta en el queso con el envejecimiento o aplicado en una niebla fina a la superficie del queso. Agujas crean pequeñas avenidas y ollas de moho azul en la cuajada para aumentar el flujo de aire y promover el crecimiento de moho por todo el queso.

Popular queso azul británico

Muchos países de todo el mundo producen variedades notables de queso azul, con diferentes variedades de Inglés en la parte superior de la lista.

Stilton Queso Azul

El más popular queso azul Stilton es Inglés. Tiene la distinción honorífica de denominación de origen (DOP) estatuto concedido por la Comisión Europea protegida, una marca de honor ganado por sólo 15 otros productos en el Reino Unido, ninguno de los cuales es el queso.

Buxton Blue

Considerado como un miembro de la familia azul Stilton, Buxton Blue se reconoce fácilmente por las venas del molde del chocolate de color claro que pasan a través de él. Tiene una forma cilíndrica, a diferencia de otros quesos comúnmente en forma de círculo.

Shropshire Queso

Una relativamente nueva familia de queso azul británico, Shropshire nació en Escocia en 1970. Cuando esta operación se cerró en 1980, la producción comenzó Shropshire, Inglaterra. Esta es reconocible por la corteza de color marrón anaranjado y es un poco 'más cremosa y más cortante que Stilton.

Servir Queso Azul

Queso azul es más popular como un ingrediente saborizante en ensaladas, pero se combina con fruta, sino que también hace una rica y sabrosos postres.

Hecho en casa aderezo de queso azul

Esta receta es fácilmente el doble para una multitud y es bueno en las galletas y las rondas de pan abundantes como titular.

Ingredientes

  • Mayonesa 1 pinta
  • Queso crema 3/8 libras, a temperatura ambiente
  • 1/4 taza mitad y mitad
  • Aceite vegetal 1/2 taza
  • 3/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • Queso azul 1/2 libras, importados o americano variedad de alta calidad como Maytag, puñado reservados

Instrucciones

  1. Mezclar todos los ingredientes, excepto el queso en una licuadora o grande, potente mezclador confidencial para obtener la consistencia deseada.
  2. Desmenuzar el queso reservado y revolver en la mano para mantener a lo grande.
  3. Pera Tarta con Streusel Queso Azul

    Pastelería Dough

    Ingredientes

    • Harina 1 taza
    • 4 cucharadas de mantequilla
    • 3 1/2 cucharadas de agua helada

    Instrucciones

    1. En un procesador de alimentos, mezcle el agua la mantequilla y el hielo.
    2. Añadir harina de una vez y el proceso/de la mezcla hasta que se forme una bola.
    3. Envuelva en papel plástico y refrigere por lo menos una hora de plástico.
    4. Streusel

      Ingredientes

      • 1/4 taza más 2 cucharadas de harina
      • 1/4 taza de azúcar marrón claro
      • 1/3 taza de cebolla finamente picada de almendras blanqueadas
      • 3/4 de taza de queso azul desmenuzado

      Instrucciones

      1. Combine la harina, el azúcar moreno y almendras en un tazón mediano.
      2. El uso de un mezclador de masa, cortar el queso azul hasta que la mezcla se asemeja a una harina gruesa y dejar de lado.
      3. Relleno

        Ingredientes

        • 1 1/2 libras peras, peladas y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada longitudinalmente
        • El jugo de limón 1 cucharada
        • 1/2 taza de queso azul desmenuzado
        • El azúcar moreno 2 cucharadas de luz
        • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada

        Instrucciones

        1. Combine las peras, jugo de limón, queso azul, la mantequilla y el azúcar moreno en un tazón grande.
        2. Revuelva para combinar y reservar.
        3. Empaque

          • 1 cucharadita de azúcar morena luz

          Asamblea e Instrucciones de cocina

          1. Precaliente el horno a 350F grados.
          2. Rollo de masa en un círculo de 13 pulgadas, la transferencia a una bandeja para hornear y refrigere por lo menos 20 minutos.
          3. Espolvorear la masa preparada con 2/3 de la mezcla del streusel, dejando un borde de dos pulgadas alrededor del borde.
          4. Top con relleno de pera, seguido del streusel restante.
          5. Doble el borde de dos pulgadas sobre la parte superior y espolvorear la capa de masa dulce doblado con la cucharadita restante de azúcar morena.
          6. Cocine hasta que las peras estén tiernas y la masa esté dorada, aproximadamente 45 a 50 minutos.
          7. Corte en trozos y servir caliente oa temperatura ambiente.
          8. Abrazar a los Blues

            Explore las diferentes variedades de queso azul en una tienda de quesos que ofrece sabores locales gratis. Encontrar uno que apela a su paladar e incorporarlo en platos dulces y salados para dar un toque de comidas gourmet.

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