Mejor crema de mantequilla

Admin Noviembre 10, 2015 Uncategorized 157 0
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Glaseado de crema de mantequilla es difícil. E 'universalmente amado y lo suficientemente versátil como para trabajar para bodas y cumpleaños de los niños de lujo por igual, pero no siempre es fácil de hacer bien. Trate de hacer una de las mejores recetas por ahí o seguir algunos consejos para hacer que su receta lo mejor.

Las mejores recetas Buttercream

Hay una serie de recetas de crema de mantequilla, por lo que pueden ser difíciles de resolver el mejor de lo peor. Las siguientes recetas son extremadamente bien Buttercream opinión,.


  • Vanilla Buttercream por rápida demostración de Food Network Sweet Dreams es rápido y fácil de hacer, y se obtiene muy buenas críticas en línea. Se puede preparar en diez minutos, y utiliza cuatro ingredientes simples. Los revisores destacan por su sabor y facilidad, con señalar que es "perfecta para el tinte."
  • La crema de mantequilla de chocolate de Martha Stewart Weddings y el famoso chef y empresario Martha Stewart podría tomar un poco 'más tiempo para prepararse, pero los revisores amado a su línea. La guinda es ligera y esponjosa y no utiliza el azúcar. Tiene un gran sabor de chocolate.
  • Los lectores de Swiss Merengue Buttercream Epicurious.com encanta este libro por el galardonado chef celebridad Toba Garrett The Cake bien decorado. Es un velo suave y cremosa, y la receta permite variaciones sabores versátiles de acuerdo a la receta. Las variaciones incluyen almendra, limón, vainilla, pera y Kirsch.

Consejos para hacer la Buttercream perfecta

Para obtener el mejor merengue, lo que necesita saber cómo resolver los problemas de la familia y evitar que suceda en el primer lugar.

Fijar glaseado cuajada

Su mantequilla no debe cuajar si estás haciendo con la combinación habitual de la mantequilla y el azúcar en polvo, pero cuando se enfrentan a la mantequilla merengue italiano o suizo, el glaseado casi siempre pasará por una fase en la cuajada se ve terrible. Usted puede tener la tentación de tirar todo el juego, pero no es así.

En la mayoría de los casos, puede corregir la guinda, simplemente continua para azotar (una batidora de pie ayuda). Usted puede sentir como si usted está azotando para siempre, pero no es raro que la guinda a tomar 10 a 15 minutos para reunirse y limar.

Si flagelación no continúa parecen estar haciendo ningún bien, tratar de poner el glaseado en el congelador durante cinco a 10 minutos y luego montar de nuevo; refrigeración puede ayudar es mejor mantener su estructura.

Haz Buttercream sosteniendo en el Heat

Y 'el 4 de julio y su hermoso helar del buttercream parece derritiendo el pastel que trajo al picnic del Día de la Independencia. Aparte de mover la torta a la máquina y saltar con el aire acondicionado, no hay mucho que puedas hacer para guardarlo en el momento. Hay, sin embargo, los pasos que se pueden tomar para evitar la fusión vuelva a ocurrir.

Si conoce la formación de hielo se ve obligado a enfrentarse a algo de calor extremo, no use mantequilla cuando usted lo hace. Aunque la mantequilla en su nombre, puede obtener una consistencia muy parecida a helar y degustar usando manteca vegetal en lugar de mantequilla. El acortamiento tiene un punto de fusión mucho más alto, por lo que debe mantenerse caliente, y si se utiliza la mantequilla con sabor a manteca, es probable que nadie incluso ser capaz de decir que resultó la mantequilla.

Formas de evitar una textura granulada

Bueno helar del buttercream es suave, no granulosa o arenosa. Sin embargo, la forma de mezclar y preparar el esmalte puede tener un gran impacto en su consistencia. El principal culpable en el esmalte es granulada azúcar glas. Si va a abrir una nueva bolsa, no debería ser necesario tamizar el azúcar antes de añadir el tazón guinda, pero si está usando el azúcar de una bolsa abierta previamente, es necesario tener en cuenta. A pesar de que está bien conservado, azúcar glas puede convertirse en bultos, y omitiendo el proceso de tamizado no proporcionará tan agradable de una estructura final.

Otro problema puede ser que usted está agregando un exceso de azúcar a la vez. Trate de añadir el azúcar en incrementos de 1/2-cup; puede resultar en un esmalte suave. Por último, asegúrese de azotar su formación de hielo para una cantidad de tiempo adecuada. Si se ve granulada, batir durante varios minutos y comprobar la coherencia de nuevo.

Cómo llegar sabor equilibrado

Algunas personas no les gusta el sabor y la textura de la mantequilla, no importa cómo se hace. Y 'más común, sin embargo, tener quejas sobre temas específicos, como glaseados demasiado sabor a mantequilla o azúcar. Las soluciones para estos problemas son sencillos y hacen una gran diferencia en el sabor final.

Demasiado Dulce

Si el glaseado sabor demasiado dulce, se puede cortar el borde de la dulzura añadiendo un poco de sal o jugo de limón; algunas recetas utilizan ambos. Pequeñas cantidades son todo lo que necesita, y que realmente hacen el trabajo. Si nunca has sido un fan de buttercreams comestibles debido al sabor, pruebe una receta que utiliza sal o limón y ver si se nota la diferencia.

Demasiado crujiente

Usted glaseado que es demasiado crujiente? La mayoría de las personas no les importa el sabor de la mantequilla, pero si tiene que bajar el tono un poco ", intente agregar más azúcar glas en 1/4 taza hasta que el sabor es más equilibrada. También puede probar el truco una y poner en el jugo de limón, sal, o para quitar la atención hacia un sabor mantecoso abrumadora.

Resultados profesionales

La más sabrosa crema de mantequilla glaseado es cremoso y delicioso, y tiene así que si usted está sólo la guinda de un pastel o tuberías decoraciones. Utilice las sugerencias anteriores para crear un esmalte que proporciona resultados profesionales cada vez.

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